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干黄金菇怎么吃
黄金菇是一种食用菌,不过价格很贵,其营养价值也是很高的,那么黄金菇应该怎么做才好吃呢?黄金菇有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
什么是黄金菇
黄金菇又称金顶蘑 、榆黄蘑,脱水黄金菇为名贵的食用菌,历来有'真菌之花'的美称.通过对其进行筛选培育,并对培养料配方,生物学特性 、栽培技术等进行试验研究.
黄金菇怎么做好吃
黄金菇炒黄瓜之食材处理
1 、黄瓜黄瓜用水将干黄金菇泡发,干的干在泡发之后清洗干净,然后将黄金菇切成大小一致的片状.
2 、锅中加入适量的家常家常清水,大火烧开.
3 、将清洗干净切好的黄金菇放到烧好的沸水略微的烫一下后捞起用冷水冷却一下,再沥干.
4 、黄瓜清洗干净切片.
5、豌豆苗清洗干净.
6 、将葱姜清洗干净切末备用.
黄金菇炒黄瓜之入锅处理
1、将炒锅内倒入适量的植物油烧至七分熟.
2 、将葱姜末倒入油中爆香.
3 、接着加入高汤、米酒 、黄金菇与黄瓜片快炒.
4 、等到差不多的时候再将豌豆苗倒入翻炒几下,等到豌豆苗的熟的时候,就可以放盐调味装盘了.
小贴士
1 、本菜品营养丰富,含有丰富的维生素以及铁 、钙、磷等矿物质,有健脾护胃的功效.
2 、黄金菇性温味淡,能补虚 、护脾健胃;豌豆苗性平味甘,有利尿止泻 、益气消肿的功效.
黄金菇有什么功效
中医认为黄金菇具有益气 、养血、滋阴 、和营 、降压 、抗癌的作用.适用于脾胃虚弱 、食少或停滞以及病后失调 、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压 、癌症患者的辅助食疗菜肴.
黄金菇富含蛋白质 、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高.属高营养 、低热量食品,长期食用,有降低血压 、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品.
黄金菇具有极高的药用价值,其菌盖上的粘液中含有多糖体甲,可以预防萄萄球菌 、大肠杆菌 、肺炎杆菌和结核杆菌的感染.在粘液中还含有一种核酸,它对人体脑力 、精力有恢复作用.因此,黄金菇有抗癌 、防炎、健脑 、强体的功效.所以黄金菇是难得的集药 、食于一身,保健与美味共享的珍稀菌类.?
黄瓜干怎么晒的
黄瓜干的做法黄瓜洗净沥水对半切开 ，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米 ，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉 ，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费 。肉还是要的 。但是不要太厚 ，这样子做出来的黄瓜干更脆些 ，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点 。就是要咸的搓匀 。黄瓜出水 。放一晚上 ，天气比较热 。装袋放冰箱一晚也可 。
第二天取出黄瓜晒 ，第二天继续晒。晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里 ，放冰箱冷藏。
要吃的取适量来吃就好了。
因为黄瓜干很咸的 。加适量清水浸泡提前下 。过一遍水 ，拧干 。
醋、白糖 、生抽 、芝麻油、自制辣酱 ，黄瓜干切小段 ，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎 ，拌匀就可以吃了 。
干的绿豆粉怎么吃好
我觉得干的绿豆粉吃法也是有几种的 ，那么我就说一说我的吃法 。
用绿豆粉做家庭版煎饼果子 。准备的食材有绿豆粉 ，面粉 ，脆饼 ，鸡蛋 ，火腿肠 ，榨菜 ，香菜，小葱 ，还有黄豆酱。做煎饼果子的面糊 ，我是用绿豆粉和面粉1:4的比例做的 。盆中放凉水加适量的食盐，把绿豆粉放进盐水中搅拌均匀 。再放入和绿豆粉等份的的面粉四份 ，搅拌成稍微粘稠的面糊 。放一边备用 。再活点面 ，擀成薄薄的面皮儿 ，切成长方形 ，油温 ，7成热 ，放入面皮儿 ，炸成脆饼。电饼称遇热放入油 ，把刚才调好的面糊，摊成一层薄薄的皮 ，烙熟后翻面儿 ，打上一个鸡蛋 。鸡蛋搅匀摊在面皮上 ，反面烙熟 。煎一根火腿肠 。鸡蛋液煎熟的时候翻面 ，把有鸡蛋的一面向下，没有鸡蛋的一面向上 ，然后刷一层黄豆酱，撒上芝麻 ，榨菜 ，香葱 ，香菜。再把煎好的火腿肠放上，再放一片刚才炸好的脆饼，卷起来 ，一个家庭版的煎饼果子就成了 。好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。